店長紹介
今日、友人のボランティアグループが福島県新地町で被災されて仮説住宅に住む皆さんに
信濃町産の新そばを食べていただくために出かけています。
前日に数名で打ったそば１２０食、りんごなどを用意して振舞うそうです。
私は、同行することができないので、そば打ちで協力させていただきました。
皆さんに喜んでいただければ嬉しいです。
2011-11-23 09:20:00
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長野県が育成した新品種、黄色いりんごシナノゴールドの出荷が始まりました。
ヨーロッパで注目の品種！
長野県は、」イタリア北部、アルプスの麓にある生産者団体「ＳＫズードチロル」と
シナノゴールドの生産・販売に関する許諾契約を結びました。
ヨーロッパでシナノゴールドが流通することになりそうです。
甘味が強く、酸味は中程度で果汁が多く、ジューシーでシャキシャキの食感です。
【送料無料】信州・中野市☆伝田りんご園の完熟りんご シナノゴールド３ｋg
http://onosun.jp/item/R-shinanogold3/
2011-11-04 11:32:00
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「23年新そば！石臼挽きのそば粉」で新そばを打ってみました。二八そばです。
水回しをすると蕎麦の香りが漂います。
加水率４２％で丁度いい柔らかさでした。
風味豊かでコシがあり、咽ごしの良い蕎麦になりました。
やはり、新そばは違います。
2011-10-23 19:39:00
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長野県生まれの品種！奥信濃のりんごシナノスイートの発送が今日から始まります。
程よい甘さと少ない酸味が特徴です。
もぎたての美味しさをお届けします。
【送料無料】完熟りんごシナノスイート２ｋｇ ２，８８０円
http://onosun.jp/item/R-SS1/
2011-10-20 08:58:00
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車で20分ほどで行ける妙高市の苗名の滝に行って来ました。
前日の雨で水量が多く、迫力満点でした。
紅葉も見ごろでした。
2011-10-16 15:38:00
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奥信濃では、りんごの実が赤く色づいています。
当店では、長野県生まれの品種「あきばえ」の発送を開始しました。
甘味が強く、酸味は中程度で果汁が多く、甘さと酸味が程よく調和したさわやかな味です。
もぎたての味をお届けします！
奥信濃の りんごあきばえ２ｋｇ
2,400円→２，１００円
http://onosun.jp/item/R-A/
2011-10-08 09:20:00
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新潟の長岡に居る二男の誘いで昨日、長岡花火大会を見に行ってきました。
打ち上げられるたびに歓声と拍手が沸き起こり、さすが日本一の花火。
迫力満点のすばらしい、感動の花火大会でした。
2011-08-03 18:28:00
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昨日、久しぶりのドライブで新潟県のパワースポット「弥彦神社」に行ってきました。
涼しい風が吹く参道を歩くと清清しい気持ちになれました。
大勢の参拝客が訪れていました。
テレビでも紹介された弥彦の新名物「パンダ焼き」を買ってきました。
人気の枝豆あんは数量が制限され、つぶあんとセットで購入！
程よい甘さで皮のもちも感もGOOD！でした。
帰りは、長岡で「ミスマンデー」のミニライブを若者に混じって聞いてきました。最後の曲「一緒懸命」が良かった。
いい一日でした。
2011-07-11 20:51:00
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ＧＷの最終日、木島平村の樽川渓谷に1年に１度姿を現す「幻の滝 樽滝」の撮影に行ってきました。
全国から多くのカメラマンが訪れていました。
帰りに飯山市の菜の花公園に寄ってきました。
満開の菜の花と桜が共演して美しい風景でした。
2011-05-08 17:46:00
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久しぶりに善光寺に行ってきました。
東北地方・太平洋沖地震と長野県北部地震以降の
自粛ムードで参拝客が激減していたそうですが、
県内外から多くの参拝客が訪れていました。
初めて山門に登って拝観してきました。
内部では山門本尊の文殊菩薩像、四国八十八ヶ所霊場御分身仏などが安置されていて参拝することができました。
山門楼上から仁王門を望む
安近短で楽しめた休日でした。
2011-05-04 17:49:00
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長野県のパワースポット、伊那市・長谷の分杭峠で採水された天然水「ゼロ磁場の秘水」を販売することになりました。
早速そば打ちに使ってみました。
軟水なので打ちやすく、美味しいそばになりました。
パワースポットの水で元気になれるかも・・・・・
お求めはこちらへ http://onosun.jp/SHOP/775799/list.html
2011-02-06 09:28:00
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猛暑が続いた夏も過ぎ、ようやく朝晩涼しい秋風が吹くようになりました。
高原のそば畑では、そばの花が満開です。
黒姫高原のそば畑
昨年は、低温と長雨の影響で全国的に不作だった蕎麦も今年は、豊作が期待できます。
新そばを打つのが楽しみです。
戸隠高原のそば畑
2010-09-08 10:33:00
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庭木に取り付けた、巣箱にシジュウカラが巣をつくり、雛が孵ったようで親鳥が頻繁に餌を運んでいる。
雛が無事巣立つまで見守りたい。
2010-06-05 17:26:00
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お隣の飯綱町では、りんごの花が満開です。
ゴールデンウィーク中の夏のような暑さから３月頃の寒さになり、
連日霜注意報が出ていましたが、霜も降りなかったようでひと安心です。
まだ残雪の多い妙高山をバックにシャッターを押しました。
2010-05-15 20:03:00
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早起きして車で３０分ほどの桜の撮影スポット「新潟県松が峰」に行ってきました。
早朝にもかかわらず、大勢の人が撮影に来ていました。
残雪の妙高山をバックに咲く、桜
妙高高原・池の平では、残雪の中で水芭蕉が咲き始めています。
GWには見ごろになるでしょう。
2010-04-25 17:49:00
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一昨日の夏のような陽気から一転して今朝は、雪景色。
去年、植えて初めて咲いた「雪割草」も寒さでふるえているようです。
この天候不順が何時まで続くのか心配です。
2010-04-15 14:58:00
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三男の大学入学式で松本に行ってきました。
入学式では大学OGのバンクバーオリンピック銀メダリスト
小平奈緒さんが新入生を激励する言葉もあり、
思い出に残る入学式でした。
松本城周辺ではシダレザクラが７分咲きでしたが
ソメイヨシノはまだ咲き初めで残念でした。
晴れていれば、バックに北アルプスが写るのに残念！
2010-04-06 18:29:00
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もう４月になるというのに一面の銀世界。
２８日から降った雪が２０ｃｍ積もりました。
早朝から除雪車も出動。
２７日に行った飯田では、桜が咲いていたというのに
南北に長い長野県の季節の違いを感じます。
2010-03-30 08:48:00
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南信州の飯田市で７年に１度開催される『お練り祭り』に初めて行ってきました。
幾十もの各地域に伝わる獅子舞や芸能が街中に練り歩くお祭りです。
「東野大獅子」の勇壮な舞
子供達が華やかに打ち鳴らす太鼓
飯田市の無形文化財「大名行列」
大勢の人だかりができていました。
街中に笛や太鼓の音が響き、大勢の観光客が訪れ、活気にあふれていました。
飯田地域の皆さんが守り続けている伝統芸能のすばらしさに感動し、帰路につきました。
長野県の北端から南端の飯田市へ２時間半掛けて行った甲斐がありました。
2010-03-28 09:34:00
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長男の大学院の卒業式に行ってきました。
上田市のキャンパスにある講堂は、昭和初期に建てられたもので
ＮＨＫのドラマ「坂の上の雲」のロケにも使われたレトロな趣のある建物です。
この講堂で学位授与式がありました。
息子は、大学に入ってから、家を離れていましたが、県内にいたので
なんとなく安心でしたが、４月からは、県外に就職するので
少々心配で寂しさもあります。
体に気をつけて頑張ってほしいと願っています。
2010-03-24 19:40:00
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雪国で春一番に咲く花、福寿草が我が家の裏で咲き始めました。
まだ、周りには雪が残っていますが、水仙の芽も伸びてきました。
2010-03-20 17:33:00
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自然落下した倉庫の屋根の雪を除雪機で飛ばしました。
２０分後やっと１階の窓が現れました。
この雪が全部解けるのは何時になることやら。
2010-02-20 17:57:00
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初めて北アルプスの上高地に行って来ました。
河童橋から望む穂高連峰は最高でした。
平日にもかかわらず、多くの観光客でにぎわっていました。
中国語が飛び交っていたのには驚きました。
たぶん台湾か中国からの観光客でしょう。
人なつっこいオシドリがベンチに留まり
河童橋をバックに色々なポーズで撮影させてくれました。
観光客とのツーショットにも応じていましたよ。
2008-05-28 19:50:00
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昨日、上田市の上田城跡公園に花見に行ってきました。
ソメイヨシノは５分咲きでしたが、本丸東虎口前のしだれザクラは、満開で見事に咲いていました。
お城ファンが選んだ「好きなお城ベスト１０」１位のお城だそうです。
シャッターボランティアの方に撮影していただいた写真は、さすがにベストアングルでした。
2008-04-13 18:05:00
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隣町に住む知り合いの「そば打ち職人」のお宅にそば打ちを習いに行ってきました。
私、家内と友人の奥さん、ペンションのオーナーと４人の生徒に
師匠から戸隠そばの打ち方のコツを教えていただきました。
いいリズムで切れると気持ちがいい！！
徐々にコツをつかんで上手く切れるようになった○○さん。
全く素人のカミさんは不揃いのそばのなりました。
2008-03-09 19:55:00
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最近、当店でお買い上げいただいたお客様から
続けてそば切り包丁の研ぎ直しを依頼されました。
届いた包丁を見てビックリ。
「鏡面仕上げ」といって鏡のように綺麗に磨かれています。
大事に手入れされているのが判り、うれしくなります。
特に下の包丁は、柄を何回も塗装して実に綺麗に仕上げてありました。
2008-02-23 20:05:00
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２年ほど前から毎朝ウォーキングをしています。
１ヶ月前からクロスカントリー用のストックを持って歩く
ノルディックウォーキングを始めました。
上体を使うことでエネルギー消費量が通常のウォーキングに
比べ、平均２０%上昇するそうです。
また、関節や膝への負荷がすくなく、首、肩にかけての痛みや
こりを解消する効果があるそうです。
毎日同じコースを歩いていますが、小さな発見が楽しみです。
今朝は、動物の足跡を見つけました。
足跡が小さいので、リスかな。
2008-02-14 10:51:00
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寒～い！今朝の気温－１８℃、自宅の前を流れる鳥居川から
湯気のように川霧が立ち込めていました。
まだまだ寒い日が続きそうです。
2008-02-09 14:22:00
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テレビ「天才！志村動物園」ですっかり人気者になった
カンガールのハッチを見に須坂市動物園に行ってきました。
ハッチ、お嫁さんのクララ、子供のクラッチ、生まれたばかりの
赤ちゃんの家族４匹がのんびり昼寝をしていました。
赤ちゃんカンガルーは、８月１３日にお母さんのお腹の袋から
初めて顔を出し、その日を誕生日にしたそうです。
まだ手足を折りたたんで、袋から顔を出していました。
ハッチ一家のほほ笑ましい姿をみて癒されました
2007-09-17 10:06:00
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久しぶりに仕事を休んで黒姫高原のコスモス園に行ってきました。
スキー場のゲレンデを利用して50品種ひとめ100万本のコスモスが咲き誇っています。
モデルを招いての撮影会や松本市から来た中高生のビックバンドによるジャズの
演奏もあり、たいへん賑わっていました。
コスモス園は、１０月２１日まで開園しています。
2007-09-09 20:15:00
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家内と母を連れて軽井沢に行ってきました。
大学生の長男が入選した
「ハートランド軽井沢ドローイングビエンナーレ’０７展」を見るためです。
脇田美術館に「キリンハートランドビール」をイメージした
ポスターの入選作が８月２０日まで展示されています。
どれも力作ぞろいでした。
それから「白糸の滝」によってマイナスイオンを
体中に吸い込んできました。
とても美しい風景でした。
８２歳の母が喜んでくれたのが、何よりでした。
いい機会を作ってくれた長男に感謝！！
2007-07-01 21:41:00
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たまたまYAHOO動画で聞いた竹内まりやの
「人生の扉」が気に入って、毎日聞いています。
詩の内容が五十路を越えた私にも共感できます。
人生の扉 竹内まりや
春がまた来るたび ひとつ年を重ね
目に映る景色も 少しずつ変わるよ
陽気にはしゃいでた 幼い日は遠く
気がつけば五十路を 越えた私がいる
信じられない速さで 時は過ぎ去ると 知ってしまったら
どんな小さなことも 覚えていたいと 心が言ったよ
I say it’s fun to be 20
You say it’s great to be 30
And they say it’s lovely to be 40
But I feel it’s nice to be 50
満開の桜や 色づく山の紅葉（もみじ）を
この先いったい何度 見ることになるだろう
ひとつひとつ 人生の扉を開けては 感じるその重さ
ひとりひとり 愛する人たちのために 生きてゆきたいよ
I say it’s fine to be 60
You say it’s alright to be 70
And they say still good to be 80
But I’ll maybe live over 90
君のデニムの青が 褪せてゆくほど 味わい増すように
長い旅路の果てに 輝く何かが 誰にでもあるさ
I say it’s sad to get weak
You say it’s hard to get older
And they say that life has no meaninng
But I still believe it’s worth living
車の中でも聞きたくてCDを買いました。
2007-06-09 10:17:00
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自宅前に看板（メッセージポール）を設置しました。
ホームページをご覧いただき、そば打ち道具の実物を見て
購入したいと来店されるお客が数多くいます。
卸問屋ですから自宅の裏の倉庫兼事務所で営業していますので、
わかりにくくご迷惑をおかけしていましたが、このメッセージポールを
目印にしてご来店ください。
2007-06-09 10:13:00
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久しぶりに家内とコンサートに行ってきました。
CAGEandASKA Concert Tour2007
「チャゲ＆飛鳥」もデビューして２８年になるそうです。
デビュー当時は、フォークでしたが、今日はほとんどロック系の音楽でした。
５０過ぎの私もスタンディングでの手拍子が微妙にづれるのを
気にしながら迫力のある音を楽しんできました。
2007-05-31 23:20:00
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毎朝の散歩コースにある古間小学校。
小高い丘にあり、裏山では小鳥のさえずりが聞こえ、
たまにリスが姿をみせる自然環境に恵まれた学校です。
校舎前の庭にある一茶の句碑
「遠山が 目玉にうつる とんぼかな」
信濃町では児童の減少で、町内５つの小学校を統合し、小中一貫校を
建設することがほぼ決まっているようです。
統合することはやむを得ないと思いますが、この学校が廃校になり、
子供達の声が聞こえなくなるのは、寂しいですね。
2007-05-24 18:13:00
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昨年、増築した倉庫の一角に設置した私のそば打ち部屋です。
今日は久しぶりにそば打ちをしました。
そば粉、小麦粉に水を加えそば粉全体に水分が
行き渡るようになじませる“水回し”が美味いそばを
打つポイントです。
水回しをすませたら、生地をまとめやさしく捏ねます。
捏ねをすませるとめん棒で薄くのします。
のしたそばを切っている写真を妻が撮影したはずでしたが、
写っていませんでした。
残念！！
打ったそばは、母がお世話になっている方にお裾分けし、
我が家では、お昼にいただきました。
自分で打った、打ち立てのそばは美味い！！？
2007-05-19 16:14:00
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りんごの名産地、飯綱町ではりんごの花が真っ盛り。
いまのところ霜の被害もなく、順調に生育しているようです。
秋には蜜たっぷりのもぎたてサンふじをお届けします。
2007-05-16 15:35:00
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当店の招きウサギペットのとび丸です。
私がホームページを開設し、オンラインショップを開店した1999年、
当時小学2年だった三男にせがまれて飼い始めました。
以来、当店の招き猫ならぬ、招きウサギになっています。
小屋の掃除や餌を与えるのはもっぱら私の役目です。
数年前、毛づくろいした抜け毛が胃の中に溜り、毛球になって詰まってしまう
「胃内毛球症」になって以来、パイナップルやパパイヤのドライフルーツを与えています。
パイナップルやパパイヤの酵素には毛球を崩す効果があるそうです。
2007-05-14 10:25:00
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