戸隠流そば打ちの法

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こんにちは！
店長の小野です。

趣味のそば打ち道具を中心に信州特産の蕎麦、自然豊かな奥信濃で育った大地の恵み、もぎたての新鮮な果物、野菜を直送します！！

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新着商品

くるみ油

めん棒用くるみ油 NEW

1,050円(税込)
めん棒のお手入れに！
こま板Ｌ

こま板Ｌ　取っ手なし NEW

2,900円(税込)
こだわりの道具でそば打ちをお楽しみください。
盛せいろ（大）

そば盛り付け容器　盛セイロ（大）国産杉使用 NEW

1,980円(税込)
水の切れがよく、丈夫です。
盛せいろ（小）

そば盛り付け容器　盛セイロ（小）国産杉使用 NEW

880円(税込)
水の切れがよく、丈夫です。
竹盆ざる２１ｃｍ

竹盆ざる（国産品）上仕上２１ｃｍ NEW

1,190円(税込)
水の切れがよく、丈夫です。
竹盆ざる２４ｃｍ

竹盆ざる（国産品）上仕上２４ｃｍ NEW

1,250円(税込)
水の切れがよく、丈夫です。
そば・うどん麺打入門ＤＶＤ

そば・うどん「麺打入門」ＤＶＤ/約３５分 NEW

2,500円(税込)
これさえあれば大丈夫！そば・うどんの打ち方・つゆの作り方を詳しく解説。
戸隠流そば切り包丁【黒打】３００ｍｍ

戸隠流　そば切り包丁【黒打】３００ｍｍ NEW

19,000円(税込)
伝統的工法で作られた鉄製鍛造の本格的そば切り包丁です。
そば切り包丁８A３００

蕎麦切り包丁３００ｍｍ ステンレス特殊鋼８Ａ使用 春慶塗柄 NEW

27,500円(税込)
ステンレス特殊鋼・８Ａ使用で鋭い切れ味が永く続き、しかも錆びに強いそば切り包丁です。
そば打ち道具セットＳ

軽量コンパクト！そば打ち道具セットＳ　石臼挽きそば粉セット付 NEW

12,200円(税込)
届いたその日から自分流のそば打ちが楽しめます！！
めん棒カバ1100a

めん棒１１００ｍｍ　直径４５ｍｍダケカンバ NEW

2,950円(税込)
太い！硬い！重量級。
めん棒カバ900a

めん棒９００ｍｍ　直径４５ｍｍダケカンバ NEW

1,900円(税込)
太い！硬い！重量級。
めん棒イチイ1

めん棒９００ｍｍ　イチイガシ NEW

3,500円(税込)
重量級。曲がり難く木肌が荒れず艶やかで滑りが良い！
うどんてぼa

木柄うどんてぼ　ステンレス NEW

2,100円(税込)
衛生的で丈夫です。
ざる27

竹盆ざる（国産品）上仕上２７ｃｍ NEW

1,280円(税込)
水の切れがよく、丈夫です。
ステンこね鉢４２

18-0ステンレスこね鉢尺四（４２ｃｍ）日本製 NEW

4,300円(税込)
ステンレス製でお手入れが簡単！
鰹節削り3

安来鋼青紙 鰹節削り NEW

14,800円(税込)
最高級の鰹節削り
そばあげ１８

竹柄　18-8ステンレスそば揚げ１８ｃｍＬ型 日本製 NEW

1,650円(税込)
衛生的で丈夫です。
かめ３号ｂ

麺つゆのかえし保存用・陶器のかめ☆旨味漬け容器３号（３升） NEW

3,400円(税込)
まろやかに熟成します。
ステンこね鉢Ｗ４８ｂ

18-0ステンレス製シルバーメタリックこね鉢尺六（４８ｃｍ）国産 NEW

19,600円(税込)
ステンレス製で取扱いラクラク！
ステンこね鉢Ｗ４２b

18-0ステンレス製シルバーメタリックこね鉢尺四（４２ｃｍ）国産 NEW

15,600円(税込)
ステンレス製で取扱いラクラク！
ふるい40

ふるい４０目 ２４ｃｍ NEW

2,500円(税込)
量った粉をふるってそろえる道具です。網の部分は静電気の起きにくい真鍮製
そば舟大１

そば舟（中） NEW

2,900円(税込)
こだわりの道具でそば打ちをお楽しみください。

農産物・特産品コーナー

特産品バナー

2010敬老の日ギフト

皮ごと食べられるぶどう　ナガノパープル

皮ごと食べられるぶどう シャインマスカット

おすすめ商品

うどんてぼa

木柄うどんてぼ　ステンレス PICKUP

2,100円(税込)
衛生的で丈夫です。
ざる30

竹盆ざる（国産品）上仕上３０ｃｍ PICKUP

1,350円(税込)
水の切れがよく、丈夫です。
ざる33

竹盆ざる（国産品）上仕上３３ｃｍ PICKUP

1,680円(税込)
水の切れがよく、丈夫です。
ステンこね鉢４２

18-0ステンレスこね鉢尺四（４２ｃｍ）日本製 PICKUP

4,300円(税込)
ステンレス製でお手入れが簡単！
こね鉢ステン

18-0ステンレスこね鉢尺六（４８ｃｍ）日本製 PICKUP

4,900円(税込)
ステンレス製で容量が大きく（１６リットル、約９升）用途が広い実用品です。
ステンこね鉢Ｗ４８ｂ

18-0ステンレス製シルバーメタリックこね鉢尺六（４８ｃｍ）国産 PICKUP

19,600円(税込)
ステンレス製で取扱いラクラク！
ステンこね鉢Ｗ４２b

18-0ステンレス製シルバーメタリックこね鉢尺四（４２ｃｍ）国産 PICKUP

15,600円(税込)
ステンレス製で取扱いラクラク！
こね鉢樹脂５４ｃｍａ

こね鉢　フェノール樹脂製５４ｃｍ PICKUP

12,800円(税込)
本格的なそば打ち道具でこだわりの手打ちそばをお楽しみ下さい。
そば切りステンレス紐巻ａ

初心者用ステンレスそば切り包丁３００ｍｍ紐巻き柄 PICKUP

12,500円(税込)
錆びに強いステンレス製のそば切り包丁です。
そば切り包丁３３０ｍｍ木柄ａ

本職用★木柄付そば切り包丁３３０ｍｍ PICKUP

27,500円(税込)
手打本鍛造の本格的なそば切り包丁です。重心のバランスを考えて、使い易く造られています。
そば切り包丁紫檀３３０ａ

本職用★紫檀木柄付★青紙鋼そば切り包丁３３０ｍｍ桐箱付 PICKUP

44,000円(税込)
安来鋼・青紙二号使用で非常に鋭い切れ味！！
そば切り包丁檜柄３６０A

【現代の名工作】安来鋼・白紙二号使用 本職用　鍛造蕎麦切り包丁尺二寸　檜柄付 PICKUP

135,000円(税込)
黄綬褒章を受賞し、「現代の名工」にも選出された日本でも有数の職人が、技術の粋を込めて製造した、入魂の蕎麦包丁です。
そば舟大１

そば舟（中） PICKUP

2,900円(税込)
こだわりの道具でそば打ちをお楽しみください。
そばあげ１８

竹柄　18-8ステンレスそば揚げ１８ｃｍＬ型 日本製 PICKUP

1,650円(税込)
衛生的で丈夫です。
そば揚げ２１

竹柄　18-8ステンレスそば揚げ２１ｃｍＬ型 日本製 PICKUP

1,850円(税込)
衛生的で丈夫です。
そば揚げ２４

竹柄　18-8ステンレスそば揚げ２４ｃｍＬ型 日本製 PICKUP

2,200円(税込)
衛生的で丈夫です。
かめ５号ｂ

麺つゆのかえし保存用・陶器のかめ☆旨味漬け容器５号（５升） PICKUP

5,400円(税込)
まろやかに熟成します。
石臼挽きそば粉２袋

石臼挽きそば粉５００ｇ ２袋　製粉地　長野県戸隠 PICKUP

1,300円(税込)
風味豊な石臼挽きのそば粉です。
黒姫そば

信州・黒姫高原 奥信濃生(なま）そば５食分つゆ付 PICKUP

2,100円(税込)
ギフトにオススメ！そば処、信州の風味豊かな生そば！！
一茶そば

信州・黒姫高原 一茶の里の生（なま）そば６食分 PICKUP

1,600円(税込)
そば処、信州の風味豊かな生そば！！
戸隠生そば６a

そばの本場・信州 戸隠 生そばギフトセット ６人前 PICKUP

2,200円(税込)
ギフトにオススメ！そば通を唸らせる自家製粉石臼挽きこだわりのそば！！

自然豊かな奥信濃

蕎麦処・『俳人 一茶の里』信濃町からお届けします！

信濃町風景

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そば打ちセットM

めん台大型！！そば打ち道具セットＭ　石臼挽きそば粉セット付

15,000円(税込)
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そば打ちセット普及型L

めん台・こね鉢・包丁大型 そば打ち道具セット【普及型】解説ＤＶＤ・石臼挽きそば粉セット付

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木柄そば切り包丁箱入

【限定桐箱入】本職用★木柄付そば切り包丁３３０ｍｍ

27,500円(税込)
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忠房そば切り黒a

忠房作喬心子シリーズ蕎麦切包丁（黒打）青紙二号使用３３０ｍｍ桐箱付

48,000円(税込)
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こね鉢樹脂５４ｃｍａ

こね鉢　フェノール樹脂製５４ｃｍ

12,800円(税込)
 
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